Rabu, 16 Desember 2009

Pukis Tiga Rasa : Cokelat, Kacang dan Keju



Bahan :
* 6 kuning telur
* 2 putih telur
* 100 g gula pasir
* 350 g tepung terigu
* 150 g Blue Band, lelehkan
* 1 sdt ragi instant
* 450 ml santan kental
* 1 sdm Blue Band untuk mengoles cetakan

Taburan :
* kacang tanah kupas, sangrai lalu blender dengan sedikit gula pasir
* cokelat beras warna-warni
* keju cheddar parut

Cara Membuat :
* Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan Blue Band cair. Aduk rata.
* Tambahkan ragi instant dan santan. Aduk kembali hingga rata. Diamkan selama 30 menit di tempat hangat.
* Panaskan cetakan pukis, dan olesi dengan Blue Band. (jika ketika dioles terdengar bunyi mendesis, itu tandanya cetakan udah siap untuk diisi …)
* Isi cetakan sekitar 2/3nya aja karena adonan akan naik. Tutup cetakan dan biarkan sesaat. Jika adonan sudah agak membeku, beri taburan lalu tutup kembali. Bakar hingga matang (lakukan tes tusuk jika ragu).
* Angkat dan sajikan hangat.

1 komentar: