TIPS MENGOLAH IKAN, UDANG, DAN CUMI

Contoh olahan ikan, udang, dan cumi

Pernahkah Anda menyantap tim ikan, udang balado, atau masakan dari cumi yang rasanya betul-betul meresap sampai ke ujung-ujung dagingnya? Pada saat itu Anda pasti bertanya-tanya, rahasia apakah yang membuat ikan, udang, dan cumi bisa begitu nikmatnya…Iya Kan…???

PERENCANAAN MENU MAKANAN MINGGUAN

Ada beberapa hal yang perlu kita perhatikan dalam menyiapkan menu makanan yang baik dan benar. Artikel kesehatan ini memberikan beberapa saran yang patut dipertimbangkan.

Bagi seorang Vegetarian perencanaan menu makanan adalah hal yang penting agar mendapatkan semua nutrisi lengkap bagi tubuh, selain itu juga agar makanan lebih enak dan bervariasi. Perencanaan Menu Makanan adalah suatu ketrampilan yang semakin baik apabila Anda sering mempraktekkannya. Pada awalnya mungkin Anda merasa itu hanya
membuang-buang waktu saja dan membosankan tetapi manfaatnya sangat banyak (ingatlah kesehatan yang baik harus diperjuangkan) yaitu:

DONAT: RASA PISANG, TABUR ABON, CHEESE SAUSAGE ROLL

DONAT RASA PISANG

Bahan :

* 100 gr tepung terigu protein sedang
* 400 gr tepung terigu protein tinggi
* 100 gr gula pasir
* 1 bungkus ragi instant (aku pake yg kemasan isi 11gr)
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt bread improver (diresep gak pake, aku pake supaya lebih lembut donatnya)
* 100 ml air
* 3 kuning telur
* 100 gr mentega
* 300 gr pisang ambon, haluskan
* Minyak untuk menggoreng
* Gula donat untuk taburan

BOLA BOLA BISKUIT COKLAT

BOLA BOLA BISKUIT COKLAT

Bahan:
• 2 bungkus biskuit @ 250 g dihaluskan
• 1 kaleng susu kental manis coklat (385 g)
• 50 g coklat blok dilelehkan
• Topping (coklat tabur/misses, keju parut, kacang almond cincang) secukupnya

STRAWBERRY SHORTCAKE

STRAWBERRY SHORTCAKE

Bahan :

* 150 g tepung terigu
* 20 g gula pasir
* 5 g baking powder
* 10 g cream of tartar
* 100 g mentega tawar beku
* 75 ml krim segar
* 1 butir telur ayam,kocok lepas
* 200 g strawberry organik segar, bersihkan, belah-belah
* 15 g gula putih Krim kocok/whipped cream

KUE MOCI

KUE MOCI

Bahan:

* tepung ketan 1 cup
* susu 1 cup atau air biasa 1 cup
* gula 1/4 cup
* esens pandan 2 tetes
* tepung maizena untuk balutan atau bisa diganti dg enting2 kacang yg dihaluskan

KUE PAI KURMA

KUE PAI KURMA

Bahan Kulit:

* 500 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga
* 300 g margarin
* 100 g gula halus
* 450 ml susu tawar cair
* 1 sdt bubuk agar-agar putih
* 4 butir kuning telur
* 1 sdm susu bubuk
* 2 sdm air es
* 1/2 sdt garam halus
* Bahan Isi:
* 2 sdm tepung maizena
* 100 g gula pasir
* 200 g kurma, haluskan
* 1/4 sdt garam halus

BROWNIES KUKUS COKLAT

BROWNIES KUKUS COKLAT RESEP 1

Bahan :

* 4 butir telur
* 125 g gula pasir
* 1/2 sdm ovalet

Ayak jadi satu :
* 175 g tepung terigu
* 1 sdt baking powder
* 30 g cokelat bubuk
* 1/4 sdt garam

Lelehkan :
* 200 g margarin100 g DCC (100 ml SKM Cokelat)

Filling :
* 100 g meises

BOLU KUKUS MEKAR

BOLU KUKUS MEKAR

Bahan :

2 telur + 1 kuning telur
250 gr gula pasir
(sebenernya ukuran ini membuat kue jadi manis tp klu dikurangi ada kala gagal lho... kalau untuk yg belum mematahkan kutukan sebaiknya sesuai resep aja ya....)
15 gr ovalett
(setengah kotak ovalett cap kupu-kupu yg kecil kemasan 30 gr)
200 ml minuman bersoda
(aku biasa pakai sprite atau fanta)
250 gr tepung terigu
(ayak dulu ya..)
1 sdt baking powder
1 sachet vanilli bubuk

BOLU GULUNG

BOLU GULUNG


Bahan :

6 kuning telur
3 putih telur
70 gr gula pasir
10 gr emulsifier
20 gr terigu
15 gr susu bubuk
15 gr maizena
1 sdt baking powder
1 sc vanili bubuk
75 gr mentega cair
esen coklat

KLAPPERTART

KLAPPERTART

Bahan (untuk 30 aluminium cup):

* 1000 cc fresh milk
* 50 gr tepung terigu
* 50 gr tepung custard
* 50 gr maizena
* 250 gr gula pasir
* kayu manis bubuk
* 150 gr mentega
* 6 btr kuning telur -> bisa ditambah max 3 btr
* 2 btr kelapa muda
* 100 gr kenari panggang cincang

STRAWBERRY PIE

STRAWBERRY PIE

Membuat Kulit Pie
Bahan :

* 250 gr tepung terigu
* 205 gr shortening
* 5 gr garam
* 120 ml air (jika perlu tidak digunakan semuanya, boleh dikurangi)

STRAWBERRY CHEESECAKE

STRAWBERRY CHEESECAKE

Alas :

* Genoise Sponge cake, olesi permukaan cake dengan selai strawberry tipis2) Resep lihat dibawah

Genoise Sponge cake :
Bahan :

* 6 butir telur ayam
* 150 gr gula kastor (gula pasir berbutir halus)
* 100 gr tepung terigu
* 20 gr maizena
* 100 gr mentega, lelehkan
* 1 sdt vanilla

TIRAMISU STRAWBERRY

TIRAMISU STRAWBERRY

Bahan A:

4 btr kuning telur
50 gr gula kastor
250 gr keju mascarphone
300 ml whipped cream
100 gr gula bubuk
½ sdt esence vanilli

APPLE PIE

APPLE PIE

(8 Potong)

Bahan-bahan:

* 250 gr tepung terigu
* 250 gr mentega tawar
* 2 sdm air es 7
* 5 gr gula kastor

BANANA CAKE

BANANA CAKE

(12 Orang)

Bahan-bahan:

* 8 btr kuning telur
* 4 btr putih telur
* 150 gr margarine
* 250gr gula pasir
* 250 gr tepung terigu
* 1 sdt Baking powder
* 4 bh pisang ambon ukuran sedang
* 1 sdm air jeruk nipis

CAKE KEJU

CAKE KEJU

(Loyang ukuran 25-30 cm)

Bahan:

5 butir telur
125 g gula pasir
1 sdt vanili
250 g tepung terigu + 3 sdm susu bubuk (dicampur)
125 g mentega dicairkan

BLACK FOREST

BLACK FOREST

(Loyang ukuran 25-30 cm)

Bahan:

5 butir telur

125 g gula pasir

1 sdt vanili

150 g tepung terigu + 100 g coklat bubuk + 3 sdm susu bubuk (dicampur)

125 g mentega dicairkan